La glucosa es esencial para la vida y muchos de nosotros la obtenemos del pan, las frutas, las verduras y los productos lácteos. Se utiliza para crear la energía que nos mantiene vivos, y comprender los distintos beneficios, niveles y cómo funciona una dieta sana con la glucosa es esencial para todos.
¿Cuáles son los beneficios de la glucosa?
La glucosa ayuda a darnos energía y es una fuente de combustible para las células del cuerpo. Sin glucosa, el cuerpo no podría funcionar correctamente. La glucosa también ayuda a alimentar el cerebro y a proporcionar energía a los músculos y otras partes del cuerpo.
¿Cómo funcionan juntos los alimentos y la glucosa?
Una alimentación sana es la base de una vida saludable, con o sin diabetes. Pero si tienes diabetes, debes comprender cómo afectan los alimentos a tus niveles de glucosa en sangre. No sólo influye el tipo de alimentos que comes, sino también la cantidad y las combinaciones de tipos de alimentos que ingieres.
Cuando comes, los distintos tipos de alimentos afectarán a tus niveles de glucosa en sangre de distintas maneras. Los hidratos de carbono y las grasas, por ejemplo, deben consumirse con moderación y en los momentos adecuados para que sean beneficiosos. Ingerir demasiados hidratos de carbono o grasas puede causar picos en los niveles de glucosa que provoquen complicaciones de salud.
Las proteínas y las verduras sin almidón (ensalada, judías verdes, brécol, coliflor, col y zanahorias) son tus mejores aliadas cuando se trata de comer sano. Intenta llenar la mitad de tu plato con verduras sin almidón, una cuarta parte con una fuente de proteínas magras (como pollo, pavo, judías, tofu o huevos) y la última cuarta parte con hidratos de carbono.
Los alimentos más ricos en hidratos de carbono son los cereales, las verduras feculentas (como las patatas y el maíz), las legumbres y las frutas. Comiendo las combinaciones adecuadas de alimentos, puedes ayudar a controlar más fácilmente tus niveles de glucosa en sangre.
Consejos de alimentación sana para personas con diabetes
Una dieta sana y equilibrada es una parte importante del control de la diabetes. Además de otros beneficios, seguir un plan de alimentación saludable y mantenerse físicamente activo puede ayudar a mantener tu nivel de glucosa en sangre dentro de los límites deseados. Para controlar tu nivel de glucosa en sangre debes equilibrar lo que comes y bebes con la actividad física y los medicamentos para la diabetes, si son necesarios.
También debes saber por qué es importante medir tu glucemia. Un análisis de glucosa en sangre puede proporcionar información útil para que las personas con diabetes controlen su enfermedad. Puede ayudarte a:
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- Controlar el efecto de los medicamentos para la diabetes sobre los niveles de glucosa en sangre.
- Identificar qué niveles de glucosa en sangre son altos o bajos.
¿Qué es una dieta de la glucosa?
Una dieta de la glucosa, también conocida como dieta controlada de hidratos de carbono, es un tipo de dieta diseñada para ayudar a controlar la cantidad de hidratos de carbono que comes y, en última instancia, ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre. Generalmente, este tipo de dieta se compone de aproximadamente un 50% de la ingesta calórica diaria total procedente de los hidratos de carbono, ya que son los que más fácilmente pueden aumentar los niveles de glucosa en sangre. Si la ingesta de hidratos de carbono es significativamente menor, los niveles normales deseados de glucosa en sangre podrían verse afectados.
Además de aprender qué tipos de alimentos comer y cómo combinarlos para la salud y el bienestar generales, también hay que tener en cuenta lo siguiente:
- Realizar una actividad física regular: se recomienda caminar una hora o así al día y correr aún mejor si puedes.
- No fumar.
¿Qué más puede hacer la glucosa por nosotros?
Las frutas, las verduras y las legumbres son una buena fuente de glucosa, aunque muchos no se den cuenta de ello. Las frutas y verduras están repletas de vitaminas y minerales, lo que las convierte en un gran grupo de alimentos que todo el mundo puede comer y del que puede obtener beneficios.
Otro beneficio de alimentos como las frutas y las legumbres es que pueden ayudar a mejorar la salud ósea, debido a su contenido en ácido fólico, vitaminas, minerales, calcio y hierro. Por último, otro gran beneficio de la glucosa es que no aumenta los niveles de glucosa en sangre.
¿Cuáles son las pautas de los niveles de glucosa?
Es importante conocer los intervalos normales y saludables de los niveles de glucosa. Las distintas organizaciones médicas pueden tener rangos diferentes, pero las siguientes son directrices que te ayudarán a mantener tu salud bajo control:
- Antes de las comidas o en ayunas: 72-99 mg/dL o 80-130 mg/dL.
- Dos horas después de empezar a comer: menos de 140 mg/dL o menos de 180 mg/dL.
Conclusión
Al final, se trata de comprender qué papel desempeña la glucosa en tu vida y tomar las mejores decisiones posibles en cuanto a dieta y ejercicio. Si comprendes cómo interactúan los alimentos y la glucosa, conoces el intervalo normal de los niveles de glucosa en sangre y sigues una dieta sana, estarás en el buen camino para controlar tus niveles de glucosa y garantizar una salud óptima.